Een ander recept voor stokbrood, ook heel lekker… Doe 500 g bloem in een mengpot. Voeg 12 g instant gist toe. Voeg 10 g zout toe, zonder dat het zout met de gist in aanraking komt. Giet 500 ml water toe. Kneed het deeg gedurende 15 minuten (dat kan ook in een kneedmachine). Leg een […]

Stokbroodjes met weinig werk… Doe 500 g bloem in een mengpot. Voeg 25 g instant gist bij. Voeg 12 g zout bij (en zorg dat deze niet met de gist in aanraking komt). Giet 390 ml water bij. Meng alles enkele minuten met een spatel, tot je een consistent deeg hebt. Dek de mengpot af […]