Lekker en eenvoudig!
Latest Posts
Aardappelen in de oven met rozemarijn
Heerlijk van smaak en snel gemaakt. Snij aardappels in dunne repen, maar niet helemaal (tip: leg de aardappel tussen 2 snijplanken). Leg de aardappelen op een ovenrooster zodat ze mooi rechtop blijven staan. Besprenkel met wat olijfolie. Kruid met grof zeezout en gehakte rozemarijnblaadjes. Steek enkele takjes rozemarijn hier en daar tussen de aardappelreepjes. Laat […]
Stokbrood (2)
Een ander recept voor stokbrood, ook heel lekker… Doe 500 g bloem in een mengpot. Voeg 12 g instant gist toe. Voeg 10 g zout toe, zonder dat het zout met de gist in aanraking komt. Giet 500 ml water toe. Kneed het deeg gedurende 15 minuten (dat kan ook in een kneedmachine). Leg een […]
Stokbrood (1)
Stokbroodjes met weinig werk… Doe 500 g bloem in een mengpot. Voeg 25 g instant gist bij. Voeg 12 g zout bij (en zorg dat deze niet met de gist in aanraking komt). Giet 390 ml water bij. Meng alles enkele minuten met een spatel, tot je een consistent deeg hebt. Dek de mengpot af […]
Frietblokjes
Typisch Belgisch… Schil aardappelen en snijd ze in blokjes(*) met zijden van een halve centimeter. Spoel onder koud water af zodat het zetmeel verwijderd wordt. Bak een eerste maal in frietvet op 130°C, tot de blokjes zacht zijn. Spreid daarna uit op een bakplaat zodat de blokjes koud worden. Bak dan op in frietvet op […]
Gazpacho
Een zomerse lekkernij, fris en gezond! Versier bij het opdienen met een blaadje basilicum, enkele ringen van een rode ui en/of een stukje stokbrood.
Sangría
Een authentiek Spaans recept… Giet 1 l rode wijn in een kan. Pers 1 citroen en 1 sinaasappel uit, en voeg het sap bij de wijn. Voeg de nodige kristalsuiker toe (dit is afhankelijk van jouw eigen smaak, de smaak van de wijn en de zoetheid van de sinaasappel), en roer goed tot de suiker […]
Groentenschijfjes in de oven
Een lekkere tapas of veggy maaltijd… Schil 1 courgette en/of 1 aubergine, en snijd in schijven van 4 mm. Snij enkele tomaten in schijven van 4 mm. Neem een bakslede en smeer die lichtjes in met een beetje arachide-olie. Bedek de plaat met de courgette- en/of aubergineschijven. Smeer de schijven in met wat olijfolie (handig […]
Hallo en welkom !
Ik ben Yves. En hier wil ik met jullie mijn favoriete recepten delen. Smakelijk!