Typisch Belgisch…
- Schil aardappelen en snijd ze in blokjes(*) met zijden van een halve centimeter.
- Spoel onder koud water af zodat het zetmeel verwijderd wordt.
- Bak een eerste maal in frietvet op 130°C, tot de blokjes zacht zijn.
- Spreid daarna uit op een bakplaat zodat de blokjes koud worden.
- Bak dan op in frietvet op 170°C tot de blokjes goudgeel kleuren.
Bestrooid met pommesfritessalt van Mariager zijn ze overheerlijk!
(*) Ik gebruik daar een blokjessnijder voor, super makkelijk!
